许多师兄因为害怕鬼神，不敢施食，甚至以自己之揣测，劝阻别人施食，这是一种非常错误的知见。不仅误己，而且妨害许多人求福之道。

佛经中有明确的开示，一切出家众与在家众皆可施食。如《救拔焰口经》：“比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷诵此密言，善根具足，一切非人，夜叉罗刹，诸恶鬼神不敢侵害”。这里的施食者，包括优婆塞与优婆夷，即我们通常所说的在家弟子。且经中明言，施食之时，一切诸恶鬼神不敢侵害，所以根本不用担心鬼神的问题。

我们回过头来想想，饿鬼道众生苦难深重，求生不得、求死不能，求解脱苦难而不可得。这中间有多少自己生生世世的父母、儿女、亲朋，以及曾经相依相伴、至亲至爱之人，都在时时望眼欲穿地等着你这个学佛的亲人的救助。我们一次施食，下则解其迫切之极的饥渴，上则可超度其三恶道的苦难。举手之劳而不为，做一次施食都深怕祸及于己，这显然与佛弟子应有的慈悲心相违。天天说度众生，一旦涉及实际行动，都变成了空话。慈悲心不见，自私心满满;无畏之心不见，恐惧之心满满，佛弟子的坦荡在哪里呢?

施食前都会恭请佛菩萨加持，一念慈悲，人天感应，龙天护法、佛菩萨都会加持施食者，怎么可能会有灾祸及身?如《甘露味经》所言：“当尔之时，十方刹土现在诸佛遥赞行者，复与遥授菩提之记;一切菩萨欢喜爱念，一切天龙各各将香花、璎珞，种种伎乐遥施行者”。佛是真语者、实语者、不妄语者，不异语者。《药师经》言：“此日月轮可令堕落，妙高山王可使倾动，诸佛所言无有异也”。

认为请得到饿鬼，难道得不到佛菩萨与龙天护法的加持?佛菩萨的感应与神通自然远远超过鬼神。何况人心正，则善神不离左右;自心不善，则邪神恶鬼时时相随。邪心生暗鬼，善心自光明。施食是菩萨之行，自然有诸天护法护持。

作为佛弟子，本来就应当有为了救众生之苦难，概然赴汤蹈火之勇气。即使有不顺，只要众生得益，何惧之有!我不入地狱谁入地狱!

还有一些人认为，施食一旦做了第一次，就需要天天去做。这也是一种不正确的看法，没听说过施舍一次，就天天欠着债的说法。一方面，接受施食的众生，很多已经得到超度，不在鬼道了。再则施食时祈请了佛菩萨的加持，佛菩萨会帮我们妥当安排好受食的饿鬼们的去处的。三则施食之时，都是凭借咒语的力量，及佛菩萨的加持才能过来接受施食的。鬼道与人间隔着一道，他们平时想来也来不了，你想想你想去天界，能原地转三转，就能到达兜率陀天吗?我看有一点点难度。四则施食之人，都为自己积下了大福报，有这种福报，就没有鬼神能加以侵害。

我前后断断续续做过很多施食，从未出现过任何不吉之事，许多以前很难克制的障碍也日益减轻，本来很不吉的运程也过得挺滋润。我所知道的许多施食之师兄，也少有碰到不利之事的。若说有极个别，那都是邪淫或其它不善之心行所感，与施食无关。

认为施食会招至不吉，是对佛菩萨与佛法没有足够的信心的表现，是慈悲心不够的表现，是坦荡不够的表现。

关于施食的方法，可以用简化版的，但用佛门晚课中的《蒙山施食仪》更好，祖师大德的汇编，自然更圆满。需要注意的是，施食念咒时，要注意观想，随每一咒而观想。如变食真言时，要观想手中的水与米变为无量无边的美食，遍满法界，一切饿鬼皆得饱足。不会观想的人，可以平时多看看各种素食或素食图片，练习观想。

再一个需要注意的是，平时没有准备水与米时，不要练习咒语。因为一念咒语，就会召来饿鬼受食，这时变不出食品，就是得罪人的事了。可以先将咒语打印出来，到时照着念即可，实际操作几次，自然就熟练了。

补充：施食之时，不可施于柳树、桃树、石榴树下，因为这些树易为大力鬼所居，一般饿鬼不敢接近的缘故。