李炳南居士讲述 诸位老师，诸位大德，各位先辈，各位同修：今天是我们讲演大会最后一天，这几天来讲的多半是戒杀放生的道理，或者有人会说：这是科学落后国家的消极主张，认为这类事情是佛教徒所讲的，不是进化国家所办的事情。诸位要知道：戒杀放生，乃是心性的问题，就是有没有慈悲心的问题，殊不知正是进化的民族，才对这慈悲心渐渐发展。恐怕诸位不相信，所以学人今天所要讲的戒杀放生，并不单讲我们中国一方面，就是现在科学发达的国家，也对这戒杀放生的问题很重视。重视到什么程度？且听学人今晚来讲‘欧美慈性的进展’这一题目。 甲、动物齿分二类 世界上的动物，从动物的牙齿来分别，约分两类：一种是平齐的，一种是尖锐的。动物离不开生活，生活离不开食物，但是动物只要看牙齿就知道他的性情，并且知道他的食物是什么。换句话说，从牙齿上可以表现出动物的个性和食物。 一、‘齐齿’：如牛、马、羊等皆是平平齐齐的牙齿，它们都是吃植物谷类，性情和平驯服。 二、‘尖齿’：如猫、虎、豹、豺狼等，都是尖尖锐锐的牙齿，它们的性情大部分是凶恶残暴，它们所吃的都是血肉之类的食物。 乙、人类的食物 （1）本性 说到我们人类呢？大家都知道，人的牙齿都是平平齐齐的，性情也都很仁慈，所吃的食物，按照逻辑来讲，当然也是吃植物的。什么叫逻辑呢？逻辑就是理论学，有次序有条理就合逻辑，无次序不合条理就不合逻辑。有的就说：‘人类不是专吃植物的，也兼吃动物肉类的，又该怎么讲呢？’要知人的性质本来是仁慈的，儒家亦有一句话说：‘人之初性本善’。佛家亦说：‘一切众生皆有佛性。’因为人的性质起了变化，生出了二颗尖尖的犬齿，就要吃肉，性质亦变得残暴。所以人类的性质，不是生下来就好吃肉的。你只要看初出生的婴儿就知道，初初只会吮母乳或是牛奶，再长大就吃粥面青菜水果等。
给小孩吃肉的很少数，因为小儿吃肉会引起消化不良，并且容易发生一种痴呆病。等到渐渐长大，父母就强给他的儿女吃肉，这样一来就改变了他们的本性，使他们养成了一种肉食的习惯，每天都是无肉不得下咽了。
丙、性食变化阶段 听你讲起来，人是什么时候开始吃肉的呢？人类本来是吃植物的，吃肉的开端是在上古时候，当时野人与禽兽互相斗争，斗胜就吃他的肉！到底是人学禽兽吃肉呢？或是禽兽学人吃肉呢？ （1）本性仁慈 诸位，以上这些话，是古代农业未发达的时候，一种没有办法的行为。可是现在农业已经发展，食品也很丰富，多吃植物才是合理的。因为人类本性仁慈，而且起先是吃植物的，多吃肉类最不好，而且性情会起变化。起什么变化呢？ （2）次习凶残 因为渐渐习惯吃肉，性质就变成凶暴残忍。试看牛有牛性，羊有羊性，猪有猪性，鸡有鸡性，人要捉它宰杀的时候，它的性就起一种变化，吃了它的肉，它的性就掺杂在我们身体中，吃牛肉就掺牛性，吃猪肉掺猪性，吃羊肉掺羊性不等。不信你看药里加姜，服后就增热性；药里有了黄莲，服后就变凉性。这样，人类的食性有几层变化，也就是随食物而变化。 （3）后悟返本 人类起先吃植物，本性就仁慈，后来渐渐有肉食的习惯，性情就慢慢变成凶暴残忍。假若后来感觉吃肉是不该的，就是一种觉悟的变化，也会慢慢恢复原来的仁慈。
丁、中西今昔不同 （1）中国 再就我们中国与欧美各国的进化，以及仁慈性的发展来比较，我们中国古代的圣贤，十分之八九皆提倡戒杀，到了佛教传入中国以后，说出因果报应的事实，对于戒杀这件事情更加注重，这是我们东方文化先进的事实。 （2）西洋 再说欧美各国呢？他们是后期的国家，现在物质虽然比中国文明，科学也比我们发达，但是心理学、哲学的发展却很慢，所以他们杀生肉食的风气特别普遍，好像上古时代的野蛮民族。为什么西洋普遍野蛮的风气呢？因为他们没有圣人提倡的缘故，所以还保存著野蛮的习气（这句话是日本人讲出来的）。到了近来呢？就大不相同了，他们的文化已不甘落在人后，所以慈悲性的发展亦是一日千里，这也不是空口赞叹的。
戊、欧美两大慈光 一、保护动物会状况 欧美各国一百多年来就有二种大慈善的组织，也是欧美两大的慈光，一个是保护动物会，一个是国际蔬食会，也就是
素食运动。在什么时候第一次提倡保护动物会呢？第一次在西历一八二二年，有英国议员马丁氏，感觉人类杀动物是一种弱肉强食，也就是恶性的表现，是对不起良心的，所以马丁议员就提案保护动物条款。在议会中第一次提议失败，第二次提议又失败，第三次再提议仍遭失败。这个人意志不退，一直到第十八次的修改，才成立了保护动物会。 诸位朋友你想想看：当时马丁在议会中，不知经过多少人的反对，和种种困难，然后在一八三五年至一九二○年间经过了十八次的修正增补，终于完成了法律的程序，推行到英国各地去实行保护动物，不但提倡蔬食，并且禁售兽皮和角牙。当马丁逝世一百周年纪念的时候，各团体公议，定于每年的十月十四日为世界动物节。欧美的报纸，多数发表言论，倡导保护动物，表示赞同在此纪念日的这一天，大大举办游行、演说、散发保护动物的宣传单。不但如此，并且牵了很多兽类随著游行，这就是代表呼吁保护动物的意思。后来美国也在每年的四月廿一日至廿六日一星期内，定为保护动物节的宣传周，并且将保护动物的宗旨，编入儿童教科书，作为儿童人道教育的基础。这种慈性教育的办法是最彻底的，普及儿童的慈性教育，已经行了七十多年，更有许多慈善团体，由各公私立编列入儿童队，做保护动物的工作。 其他各国在保护动物节这一天，有禁止打猎的，有禁止斗牛的；（提起斗牛，真是太残忍了，不但愚弄动物，最后一剑穿心，以博取观众的欢呼。）也有禁止关闭鸟笼的。闭笼的鸟有几种会讲话，也会唱歌，诸位想想想看：鸟在笼内唱歌，好像人在牢里唱歌一样的，你想好听不好听？所以提倡把鸟放生，使它得到自由。还有禁止用动物活活作解剖试验的；人类只顾自己的死活，就不管动物的生死，真是残忍又自私。他们就在这一天，把这些残忍的行为，大事宣传，以期达到保护动物的目的。 更进一步，也有在新的建筑物上面，专为鸟类设计，制造砖穴，使鸟类有屋住宿，可以自由飞来飞去，出出入入。再有一种是在大海中建筑起灯塔，专门供给远行的鸟类以歇脚的。请诸位想一想，过去是欧美比中国残暴，现在的欧美比中国慈善！不但上面所讲的而已，还有专门收容野兽的收容所，以及专门为兽类治病的兽医院；甚至英国的皇家也参加这一保护动物会，并且由女皇出来当原告，每年替被虐待的畜生起诉的案件，多至数千余件。由此可见他们对保护动物的进展程度了。 二、蔬食会状况 再有一种组织，就是欧美的蔬食会。在一九二七年英国的伦敦，曾举行了一次万国茹素大会出席的都是发心吃素的名流学者，一共有几千人参加此一盛会。后来又在捷克新罗瓦召开第七次国际蔬食大会，这一次可以说是前所未曾有的盛况，参加的国家有德国、奥国、美国、法国等十三个国家。该市的市长罗兰士负责招待，各国来宾受到非常亲切的接待，并且每位出席参加的人都受到罗兰士市长赠送当地有名的磁制纪念杯，杯上还有救护动物的字样，一则纪念，同时也可作为宣传。话说到这里，有人也许会想到，我国有人去参加吗？对，我们中国有一位代表出席了这次大会，那就是鼎鼎大名的吕碧城女居士，安徽人，是一位学佛多年，虔诚的佛教徒。 在这次大会中，有许多教授和博士发表演说，其中有一位英国的华尔绪博士说：‘要想避免人类流血，便须从餐桌上做起。’这两句名言，非常动人，正与我们佛教的因果关系相合。虽然他并不是佛教徒，也知道戒杀的重要，因为我们佛教老早就说：‘欲免世上刀兵劫，除非众生不食肉。’还有一位乌地博士，他是身兼神学、哲学、博物学、经济学的专家，他说：‘食肉者一人，占七人之消耗，因肉食引起他欲。’为什么一人吃肉就侵害了七个人生活呢？因为吃肉的人要喝酒，喝酒一定要加菜，饱暖就思淫欲；嫖赌饮皆由吃肉来的，就是这样形成一种连环式的消耗。吃
素食的人却很少嫖赌和饮酒的。 还有一位费克思教授，他很慷慨，愿意自己尽义务，担任茹素大会的通信工作，这种通信工作很麻烦，而且要花邮票的钱，但却由他一个人负担完成，真是功德无量。 一般人的心理上，都有一种错误的观念，认为因果报应的道理只是中国人说的，西洋人从来没有说过。事实上现在西洋人也说因果报应的道理了。诸位假若不相信，我今举出两条西洋人写出来的因果报应的事实给大家听，这是外国书本上记载的：
己、西人所记果报 一、约瑟捕熊机之难 欧洲有一个名叫约瑟的人，以打猎为业，专门捕熊。熊比其他动物不容易捕，约瑟就用机器做了活动机关，布置山中四方，只要动物踏到这地界内就被擒住了。有一次约瑟依然把机器安排好，等候大熊的来临，
