冰淇淋背后的数字

文/糖糖

我看了您的女儿吃冰淇淋〈冰淇淋是乳制品〉，心中就开始为之担忧，如果您有空，现在就请听听我的理由，供您参考：


世界饥饿

一、养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个纯素食者。

90％的植物粮食被浪费了！

同一块土地，我们可以养：

用植物 ............. 100人

牛肉、乳品 ............. 8 人

猪 ............. 12 人

鸡、及鸡蛋 ............. 30 人

为了让人吃一磅动物蛋白质，必须给动物吃二十一磅蛋白质。

二、以美国为例，如果一年少消耗10％的肉类，就可以释放出一千两百万吨谷类给人类食用，这个食物量可以喂饱今年要饿死的六千万人。不提鸡与猪，光全球的牛群，就耗光了无数的榖类，这个数字将近是地球人口的两倍。

三、喂养半磅动物的植物能源，可以用来挽救 40 个在第三世界的儿童。举例来说，喂养半磅牛需要 16磅谷类，15 磅是动物所消耗，而最后成为了排泄物。

四、美国的人口总数:二亿四千三百万人。美国的家畜所食用谷类及大豆之总量所能养活的人口数:13 亿。

以上的数据是摘录自美国普立兹奖所提名的「新美国饮食」（Diet for a New America）中译本是「新世纪饮食」，作者原为美国冰激凌事业的预定继承人，但最后他决定放弃，且经历七年调查并搜集资料，写出了这本书，现任拯救地球基金会会长。

五．截止到1995年，中国尚未解决「温饱」问题的贫困人口仍然为7000万。

1980年，中国用来喂牲畜的粮食只占粮食总产量的1/8，1986年则为1/6，1991年则达到1/3，1996年达到38%，增产的粮食大部分都被牲畜吃掉了。为了我们同胞的温饱，我们应该放弃吃肉、蛋、奶的习惯。

环境破坏

六．牛奶、豆浆与沙尘暴

尽管已是春光明媚，但生活在北京(其实差不多全国人民都感觉到了)的人对前不久屡次光临的沙尘暴仍然心有余悸。为什么会有沙尘暴?媒体都积极地寻找沙源，一会儿说是内蒙，一会儿说就在北京几十公里外。

我想起前些年一些媒体和社会机构大力倡导喝牛奶，最近又有报纸提起，说日本人、美国人就是因为喝牛奶所以身体比我们普遍强壮、高大。但一位研究可持续发展问题的专家就反对鼓励人们喝牛奶，而是大力提倡喝豆浆。因为同样产生一杯牛奶和豆浆，需要用的田地相差十六倍，而从营养学角度考虑，豆浆和牛奶差不多。

如果全国人民每人每天一杯奶，那美丽的大草原马上将不复存在。而目前的过度放牧已经使沙漠化的速度加快。不仅如此，诸如羊绒衫、皮草类制品的走俏带来的是同样的后果。

由此可见沙尘暴的根源在我们每一个人，特别是我们这些城市人承担的责任应该更大一些。当我们在沙尘暴的天气里穿着昂贵的羊绒衫、坚持每天喝一杯牛奶时，是否想到这可怕的沙尘暴其实就是大自然对我们人类过度追逐物质享受的回报呢?

身体危害

七、减少食用50％的肉类、乳制产品和蛋，可降低45％的心脏病发生；若完全不吃这些食品，则可减低90％心脏病发生率。

八、每天都吃肉、乳酪、蛋类和牛奶的男、女性，得癌症、心脏病、高血压的风险比少吃这些食物或不吃的人多3.6倍以上。而肉类及鸡蛋、乳制品中富含的饱和性油脂和胆固醇，会使我们的血管壁粘附一层油腻腻的东西，日复一日，当血管壁被堵塞，使血液无法顺畅流通时，就引发了高血压、动脉硬化、心脏病、中风。

九、六十五岁以上的肉食女性，平均每年以35％的比率流失骨质；纯素食者则为18％。

十、肉食女性的母乳遭杀虫剂污染的情形是素食母亲的35倍。

冰水对人体的影响

谈到冰水，时下没有人不喜欢的，尤其是炎炎夏天，热死人了，很多人都会去买冰凉的饮料或冰、冰淇淋来止渴，一口喝下，更是畅快无比，但是，却很少人会去注意它的伤害力与严重性。

其实，冰水并非不能吃，但是要等到冰气溢出后才不会伤到身体。为什么冰水会断人种呢？譬如一位小女从小就很喜欢喝冰水，长大后嫁人可能就会产生不孕症，因为冰气会聚集于下腹部，子宫、卵巢就像是一座冷冻库，男子的精虫会冻死，所以，很多不孕的妇女就是从小就喝冰水引起的。

喝冰水也会产生发育不良的现象，冰气积于肠胃，导致营养不易吸收，变成俗语所说的「冷底」，所以有很多小孩「瘦枝落叶」——面黄肌瘦，这些都是长期喝冰水所致。

冰水会引起心肌梗塞，很多国小、国中的小孩因长期喝冰水，到了学校办运动会时，参加短跑或长跑，中途突然倒下、休克，甚至猝死，这些都是冰水所「赐」。

喝冰水的人很容易感冒、咳嗽、声哑，目前，国小、国中、高中，甚至于专科、大学的学生，80%以上都有声哑的现象。还有，因喝冰水所引起的感冒，靠吃药、打针不容易痊愈。

最严重的就是被冰水「呛到」、「呛伤」，在身体热热、呼吸急促时，狠狠喝冰水止渴而引起的「呛伤」，可以说中、西医都无药可救，笔者寻遍多年，至今还未找到可以根治冰水所引起的「呛伤」的方子。冰气一旦因「呛伤」而逼入肺经八卦或膻中大穴，那就麻烦了，全身的循环系统因而阻塞，眼睛开始「蒙雾」，接着导致假性近视、耳鸣、中耳炎、老花眼、散光、青光眼、头痛、偏头痛、胸部紧闷、心跳加速、心律不整、心脏病、肝病、肝硬化，甚至肝癌，可谓病症百出，再来就是胃痛、腹泻、脾土不开、胃口不开、肾脏功能失调、胰岛素无法分泌而引起糖尿病、脚麻手痹，甚至于一些癌症都跟冰水有关；再者，冰水会引起虚火，虚火属阴症，中医认为阳症易医，阴症难治，所以，喝冰水可能引起百种以上的病症，您能不小心吗？

十年来笔者，眼见芸芸苍生苦于病中，特执秃笔，望有缘人能见而慎之，凡事有得有失，我这样说毕竟会得罪靠卖冰水生存的人，经衡量之后，我想，大家都有后代不是吗？让我们的下一代能健康成长，也只好得罪了，其实冰水并非不能喝，只要教导好大家怎么喝才健康，才不会伤身，那何罪之有呢？

作者语：以上全部资料，是我上 人类与素食网站 ，从各个文章中剪贴、整理的。